Yoğurt Mayalama (Taş Üzere Tam Kıvamında) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 kg süt
- 5 yemek kaşığı mayalamak için yoğurt
- 1 çay kaşığı toz şeker
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 kg sütü derince bir kaba alıp kaynatalım.
- Kaynamaya çıkınca altı kısık biçimde 5 dk daha kaynatalım. Ve soğumaya bırakıyoruz. Orta ara denetim ediyoruz.
- Çita parmağınızı içine batırın ve 7ye kadar sayın. 7. Saniyede parmağınızı yakıyorsa ülkü sıcaklıktır.
- 5 yemek kaşığı kadar mayalamak için yoğurt alıyoruz.
- Üzerine sütten ekliyoruz 2 yemek kaşığı kadar kadar. 1 çay kaşığı şeker ekiliyoruz ve mayalık yoğurdu karıştırıyoruz.
- Sütün olduğu kaba yavaşça döküyoruz ve 2-3 kadar karıştırıyoruz ve etrafını sarıyoruz.
- 5-6 saat daha sonra kaba bakın kalınlaşmışsa ağzı açık biçimde buzdolabına koyuyoruz ve 1 gün dinlendiriyoruz.
- ondan sonrasında istediğiniz vakit kullanabilirsiniz afiyet olsun
.
