Soğan Turşusu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 5 tane orta uzunluk mor soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı tohum karabiber
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Yarım litre kavanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanları soyalım ve halka halka olacak biçimde keselim.
- Soğanların epey ince yahut epey kalın olmamasına dikkat edelim.
- Tüm soğanları kestikten daha sonra birbirinden ayıralım ve derin kapta buluşturalım.
- Kavanozun altına tane kara biber ,sumak, kaya tuzu ve şekeri az az ekleyelim.
- Soğanları, bu materyallerin üzerine dolduralım.
- Ortalarda toz şeker, tane karabiber, sumak ve kaya tuzu ekleyerek tüm kavanozları doldurmaya devam edelim.
- Soğanları düzgünce basarak dolduralım ki tuzlu suyu yiyen soğan vakit içinde eridiğinde, kavanozumuz tamamıyla boş olmasın.
- Kavanozun en üstüne kara biber, sumak, toz şeker, tuz ekleyelim ve bir sıcak su, bir de sirke olacak biçimde kavanoz dolana dek dökmeye devam edelim.
- Dolan kavanozun sıkı sıkıya kapağını kapatalım ve alt üst ederek karıştıralım.
- 1 hafta daha sonra hazır hale gelen turşumuz hepinize afiyet olsun….