Köz Patlıcanlı Kahvaltılık Sos

[AAmaan]

Köz Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tanımı İçin Malzemeler

• 2 kilo bostan patlıcan
• 1 kilo kapya biber
• 1 kilo domates
• 1,5 baş doğranmış sarımsak
• 250-300 gram acı biber (acı seven daha fazla ekleyebilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı üzüm sirkesi
• 2,5 yemek kaşığı salamura tuz

Köz Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcan, biber ve domatesleri közleyip kabuklarını soyuyoruz.
2. İri iri doğrayıp karıştırıyoruz. Büyük geniş bir tencereye yağı alıp ısıtıyoruz.
3. Isınan yağa sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından doğradığımız acı biberleri ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
5. İsteseniz sarımsakları bu kademede da ekleyebilirsiniz.
6. daha sonra doğradığımız közlenmiş zerzevatları, sarımsak ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
7. 1 saat kadar pişiriyoruz.
8. Sıcakken kavanozluyoruz.
9. Soğuyunca buzdolabına alıp orda koruma ediyoruz.

Köz Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı