Erik Reçeli

[AAmaan]

Erik Reçeli Tanımı İçin Malzemeler

• 1.5 kg kırmızı erik
• 1 kg toz şeker
• 1 ç.k limon tuzu

Erik Reçeli Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Erikler çekirdeklerinden ayıklanır ve istenilen biçimde doğranır.
2. Ben dörde böldüm fazla dağılmaması için.
3. Erikleri tencereye alıp üzerine şekerini ekliyoruz.
4. Tencerenin ağzı kapalı biçimde 1 gece bekletiyoruz.Eriklerin suyunu bırakması için.
5. Ertesi günü tenceremizi ocağa alıyoruz.
6. Kaynayınca kısık ateşe alıp üzerinde ki köpükleri temizliyoruz.(eğer suyu gözünüze az geldiyse 1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz pişirmeye başlamadan evvel. ).
7. 10 dk kadar kaynattıktan daha sonra limon tuzunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp kapatıyoruz ocağı.
8. Ben sıcak olarak kavanozlayıp vakumlama yapıyorum.
9. Siz isterseniz yeterlice soğutup kavanozlayabilirsiniz.Afiyet olsun.

Erik Reçeli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı